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Melanzane grigliate in olio di oliva

Tagliate a fette grigliate e conservate in olio d’oliva con spezie ed erbe aromatiche. Da provare con pomodorini o mozzarella

Peso netto: 190g

Melanzane appena raccolte, grigliate e conservate in olio extravergine di oliva

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Le melanzane appena raccolte, vengono tagliate a fette, grigliate e riposte sott’olio con poco aceto spezie sale e erbe aromatiche.

Pranzo spesso fuori, potete consigliarmi un panino un po' diverso dal solito?

Questa ricetta velocissima è dedicata a chi ama le melanzane e i sapori decisi.
Aprite a metà un panino tipo "arabo", versatevi un po' d'olio d'oliva novello e aggiungete un pizzico di sale.
Stendetevi sopra due fette delle nostre melanzane grigliate sott'olio e due fette di formaggio di capra fresco.
Terminate aggiungendo mezzo cucchiaino di pesto alla genovese. Chiudete e buon pranzo!

Ingredienti: melanzane, olio di oliva, sale, aceto, erbe aromatiche, acido citrico.

E’ opportuno conservare in luogo fresco e una volta aperto in frigorifero.

Essendo la melanzana un alimento dal valore nutritivo piuttosto scarso, con poche calorie e basso contenuto di grassi, proteine e glucidi, entra spesso nella composizione delle diete dimagranti, e favorisce l’abbassamento del colesterolo nel sangue: essa e' ricca di acqua, potassio, vitamina A e C, fosforo, calcio, tannino e contiene pochi zuccheri.
La sua buccia contiene sostanze benefiche per fegato, pancreas e intestino.